Café Miel 1kg – Ecológico

Este café es cultivado bajo la sombra de diferentes árboles frutales y nativos, Su fertilización y manejo es agroecológico. El Secado natural al sol con el 100% de su mucilago (miel del café) hacen que su producción sea más ecológica, al evitar el vertimiento de agua con alta carga de materia orgánica al suelo, garantizando el uso eficiente del recurso hídrico en la finca. Su tueste en término medio resalta un suave y dulce sabor de notas cítricas naranja, chocolate y caramelo.

• Notas de sabor: Afrutado, Chocolate, Caramelo, Cítrico naranja y panela
• Puntaje SCA: 85 – 86
• Variedad: Blend Bourbon Rosado, Tabi y Supremo
• Proceso: Miel – Secado con su mucilago
• Región (Municipio, Departamento): Caldono, Cauca
• Productor: Juan Diego Valencia Lugo – Finca Cayana
• Altitud: 1600 msnm
• Intensidad (en escala del 1 al 10): 5